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徽州杂谈（三）闲话老郭 作者:阿岑 2002-01-19发表于长城小站 三、赋春吃饭：闲话老郭 在赋春吃到的粉蒸鱼不错，另外赋春的酒糟鱼也是名产，很好吃。 赋春，用来时司机的话说，是大地方，其实只有一条100多米的街道。吃饭地方不多，在街上找了家有当地人吃饭的饭馆。没有菜单，直接到厨房看料点菜。刚开始是谁去点的来着，反正老郭坐立不安了好一正。还是发小安分了解他，说“要不老郭你去点吧”。老郭如释重负，欣然前往。从此，膳食总监正是上任。 老郭，祖上满族人，正经八旗后裔，一个过惯了养尊处优生活的人，生活过得极其精细。住房要有空调，吃饭要有精致，每天要找专业场所泡脚。让老郭当膳食总监，真是人尽其材。用PPY的话，老郭工作任劳任怨，勤勤恳恳，对工作充满热情和热爱。有三个事情可以对老郭的美食水平和作为膳食总监的工作成绩作侧面的印证： 其一是，我一向对自己在涮羊肉方面的造诣颇为自信。从庐坑翻山去段莘的路上，下山轻松，我和老郭落在后面边走边聊，说起北京的涮羊肉店，棋逢对手，两人便斗起了法。我有一些珍藏的“法宝”，都是些鸡角嘎那的小店，不想那老郭一一去过，并被他全部评价为“一般吧”，口气轻蔑。正在我技穷之时，老郭顺手捻来个**店，反正是我不知道的，中了这厮一招。呵呵，高兴得老郭扯着嗓门大声对山下的安分说“阿岑居然不知道××地方的××店”。自此一役，从心里佩服老郭对美食的造诣远在我之上。 其二是，在晓起，老郭他们走了以后，木楼饭店的汪老板酒醉后连连大夸“你们那点菜的人有水平”。也是，老郭在汪老板店里为我们创造了一天吃了5种不同做法鱼的记录。 其三是，大部队走了后，在跟着安分和我“这两条粗人”（段莘一当地人语）游荡了若干天后，又是午饭时间，我照例一边不停地、由衷地夸着饭菜“好吃、好吃”，一边与安分抢食吃的时候，漠明MM因连日菜不甚合口正低头郁闷，突然对安分大声说到，“给老郭发个短信，说我想他了！” 可是以老郭的精贵之身，到了这穷乡僻壤，也得适应阿。用老郭的话讲，这叫他生平第一次“苦着玩”，不过适应得还很不错。在庐坑的小卖部里，当时时间比较紧，大家决定买点饼干当午饭，赶快吃完还要翻山去段莘。老郭可怜巴巴地提出想吃个康师傅碗面，被我断然拒绝。看着老郭巴巴地看着货架上的碗面，想想真是于心不忍，可怜老郭精贵之身，尽然落到连个碗面都不让吃的地步。 这一路可真是辛苦了老郭。 呵呵，老郭这人太有意思。这也是旅游的乐趣之一，认识一些有意思的朋友。我喜欢那些活得纯粹的人，这样的人人生很有意思。老郭的纯粹在于，无论在哪里，他都执着地把自己的生活过得更精细，更舒服。无论是赋春街头的泡脚店，还是庐坑村里那碗没有吃上的康师傅碗面。 多说了几句。还是回归游记的正题吧。老郭的全面形象容我在后面慢慢穿插着讲。 |